GB/T34778-2017抹茶內(nèi)容是什么?百檢網(wǎng)檢測范圍廣泛，可根據(jù)客戶需求選擇合適的檢測標(biāo)準(zhǔn)及項(xiàng)目安排檢測，全國近千家合作實(shí)驗(yàn)室，CMA/CNAS資質(zhì)齊全，可就近安排寄樣檢測。今天百檢網(wǎng)就給大家簡單介紹一下GB/T34778-2017抹茶標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容。

1 范圍

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了抹茶的術(shù)語和定義、要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸和貯存。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于抹茶。

2 規(guī)范性引用文件

下列文件對于本文件的應(yīng)用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,僅注日期的版本適用于本文件。凡是不注日期的引用文件,其*新版本(包括所有的修改單)適用于本文件。

GB/T191 包裝儲運(yùn)圖示標(biāo)志

GB2762 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中污染物限量

GB2763 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中農(nóng)藥*大殘留限量

GB7718 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則

GB/T8302 茶取樣

GB/T8304 茶水分測定

GB/T8306 茶總灰分測定

GB/T14487 茶葉感官審評術(shù)語

GB/T23193 茶葉中茶氨酸的測定高效液相色譜法

GB/T30375 茶葉貯存

GH/T1070 茶葉包裝通則

JJF1070 定量包裝商品凈含量計(jì)量檢驗(yàn)規(guī)則

定量包裝商品計(jì)量監(jiān)督管理辦法國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局令[2005]第75號

國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局關(guān)于修改《食品標(biāo)識管理規(guī)定》的決定國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局令2009第123號

3 術(shù)語和定義

GB/T14487 界定的以及下列術(shù)語和定義適用于本文件

3.1 抹茶 Matcha

采用覆蓋栽培的茶樹鮮葉經(jīng)蒸汽(或熱風(fēng))殺青后、干燥制成的葉片為原料,經(jīng)研磨工藝加工而成的微粉狀茶產(chǎn)品

3.2 覆蓋香 aroma of shaded tea

茶樹經(jīng)遮陰覆蓋后加工制作成的抹茶產(chǎn)品所特有的鮮香細(xì)膩或有海苔香的特征香氣。

4 要求

4.1 基本要求

4.1.1 產(chǎn)品應(yīng)具有抹茶的品質(zhì)特征,不得含有非茶類物質(zhì)

4.1.2 無著色,無任何添加劑

4.2 感官品質(zhì)

感官品質(zhì)應(yīng)符合表1規(guī)定。

4.4 衛(wèi)生指標(biāo)

4.4.1 污染物限量應(yīng)符合GB2762的規(guī)定

4.4.2 農(nóng)藥*大殘留限量應(yīng)符合GB2763的規(guī)定

4.5 凈含量

應(yīng)符合《定量包裝商品計(jì)量監(jiān)督管理辦法》的規(guī)定。

5 試驗(yàn)方法

5.1 感官品質(zhì)

按附錄A規(guī)定的方法執(zhí)行。

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第三方檢測辦理流程：確認(rèn)項(xiàng)目方案>報(bào)價(jià)>百檢安排寄樣實(shí)驗(yàn)室>檢測樣品>出具檢測報(bào)告

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