GB317-2006白砂糖內(nèi)容是什么?百檢網(wǎng)檢測范圍廣泛，可根據(jù)客戶需求選擇合適的檢測標(biāo)準(zhǔn)及項(xiàng)目安排檢測，全國近千家合作實(shí)驗(yàn)室，CMA/CNAS資質(zhì)齊全，可就近安排寄樣檢測。今天百檢網(wǎng)就給大家簡單介紹一下GB317-2006白砂糖標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容。

1 范圍

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了白砂糖的技術(shù)要求、試驗(yàn)方法檢驗(yàn)規(guī)則和標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸和貯存的要求。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于以甘蔗或甜菜為直接或間接原料生產(chǎn)的白砂糖。

2 規(guī)范性引用文件

下列文件中的條款通過本標(biāo)準(zhǔn)的引用而成為本標(biāo)準(zhǔn)的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有的修改單(不包括勘誤的內(nèi)容)或修訂版均不適用于本標(biāo)準(zhǔn)，然而，鼓勵(lì)根據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)達(dá)成協(xié)議的各方研究是否可使用這些文件的*新版本。凡是不注日期的引用文件，其*新版本適用于本標(biāo)準(zhǔn)。

GB/T 4789 (所有部分)食品衛(wèi)生微生物學(xué)檢驗(yàn)

GB/T 5009.55 食糖衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的分析方法

GB 13104 食糖衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

GB 7718 預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則

定量包裝商品計(jì)量監(jiān)督管理辦法(國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局[2005]第75號(hào)令)

3 技術(shù)要求

3.1 級(jí)別

白砂糖分為精制、優(yōu)級(jí)、一級(jí)和二級(jí)共四個(gè)級(jí)別。

3.2 感官要求

3.2.1 晶粒均勻，粒度在下列某一范圍內(nèi)應(yīng)不少于80%：

粗粒：0.80mm~2.50mm；

大粒：0.63mm~1.60mm；

中粒：0.45mm~1.25mm；

小粒：0.28mm~0.80mm；

細(xì)粒：0.14mm~0.45mm

3.2.2 晶粒或其水溶液味甜、無異味。

3.2.3 于燥松散、潔白、有光澤，無明顯黑點(diǎn)

3.3理化要求

白砂糖的各項(xiàng)理化指標(biāo)見表1。

3.4 衛(wèi)生要求

3.4.1 二氧化硫

白砂糖的二氧化硫指標(biāo)見表2。

3.4.2 其他指標(biāo)

白砂糖的砷、鉛、菌落總數(shù)、大腸菌群、致病菌酵母菌、霉菌、螨等項(xiàng)目的指標(biāo)應(yīng)符合GB13104的要求。

4 試驗(yàn)方法

4.1衛(wèi)生要求中的二氧化硫、砷、鉛按GB/T5009.55的方法進(jìn)行測定；茵落總數(shù)、大腸菌群、致病菌、酵母菌和霉菌按GB/T4789的方法進(jìn)行測定，其余各項(xiàng)目按本章相應(yīng)方法進(jìn)行測定。除另有說明外，在分析中僅使用蒸餾水或去離子水或純度相當(dāng)?shù)乃?；檢驗(yàn)方法中所使用的砝碼、定量玻璃儀器及測定儀器等均須按國家有關(guān)規(guī)定及規(guī)程進(jìn)行校正。

4.2 粒度的測定

4.2.1 方法提要

用一套試驗(yàn)篩將糖樣品在一定的條件下進(jìn)行篩選將各個(gè)篩中截留的糖樣品稱量，求得留在篩網(wǎng)上糖樣品的百分?jǐn)?shù)對篩孔的關(guān)系。

4.2.2 儀器、設(shè)備

4.2.2.1 試驗(yàn)篩：篩孔0.14mm~2.50mm一套，直徑200mm

4.2.2.2 震篩機(jī)：振動(dòng)頻率：3000次/min，6000次/min；振幅選擇：0mm~3m連續(xù)調(diào)節(jié)；振動(dòng)方式：連續(xù)振動(dòng)。

4.2.2.3 天平：感量0.1g。

4.2.3 步驟

4.2.3.1 取樣

樣品按四分法進(jìn)行二次分離，使二次分出的樣品數(shù)量能滿足篩分檢驗(yàn)之用。

4.2.3.2 篩分

稱取白砂糖樣品100.0g，將經(jīng)過選擇并稱量的篩子，按篩孔尺寸由小至大自下而上疊裝好，然后，將樣品放*上層的篩中，用蓋蓋好，將套篩裝于震篩機(jī)上，振動(dòng)10min，其振動(dòng)頻率和振幅以不磨損糖精體為準(zhǔn)。待振動(dòng)完全停止后，將篩取下，稱出每一個(gè)篩子及截留樣品質(zhì)量，準(zhǔn)確到0.1g。

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