GB/T35885-2018紅糖內(nèi)容是什么?百檢網(wǎng)檢測(cè)范圍廣泛，可根據(jù)客戶(hù)需求選擇合適的檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)及項(xiàng)目安排檢測(cè)，全國(guó)近千家合作實(shí)驗(yàn)室，CMA/CNAS資質(zhì)齊全，可就近安排寄樣檢測(cè)。今天百檢網(wǎng)就給大家簡(jiǎn)單介紹一下GB/T35885-2018紅糖標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容。

1 范圍

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了紅糖的技術(shù)要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則和標(biāo)識(shí)、包裝、運(yùn)輸貯存的要求。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于以甘蔗為原料，經(jīng)提取糖汁，清凈處理后，直接煮煉不經(jīng)分蜜制煉而成的紅糖。

2 規(guī)范性引用文件

下列文件對(duì)于本文件的應(yīng)用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅注日期的版本適用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其*新版本(包括所有的修改單)適用于本文件。

GB/T 191 包裝儲(chǔ)運(yùn)圖示標(biāo)志

GB 5009.3 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中水分的測(cè)定

GB 7718 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則

GB/T 10498 糖料甘蔗

GB 13104 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食糖

JJF 1070 定量包裝商品凈含量計(jì)量檢驗(yàn)規(guī)則

QB/T 2343.2 赤砂糖試驗(yàn)方法

定量包裝商品計(jì)量監(jiān)督管理法(國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局第75號(hào)令)

3 技術(shù)要求

3.1 級(jí)別

紅糖按理化要求的規(guī)定分為優(yōu)級(jí)、一級(jí)和二級(jí)共三個(gè)級(jí)別。

3.2 感官要求

3.2.1 色澤自然，呈金黃色至紅褐色，無(wú)明顯黑渣和雜質(zhì)。

3.2.2 糖樣或其水溶液味甜，具有紅糖的芳香味和焦糖的芳香味，無(wú)焦苦味。

3.3 理化要求

理化要求應(yīng)符合表1規(guī)定。

3.4 食品安全要求

應(yīng)符合GB 13104 的規(guī)定

3.5 原料要求

應(yīng)符合GB/T 10498 的規(guī)定。

3.6 定量包裝要求

應(yīng)符合《定量包裝商品計(jì)量監(jiān)督管理辦法》的規(guī)定。

4 試驗(yàn)方法

4.1 感官、總糖分(蔗糖分十還原糖分)、不溶于水雜質(zhì)。

按QB/T 2343.2 規(guī)定的方法進(jìn)行測(cè)定

4.2 干燥失重

按GB 5009.3 中第二法(減壓干燥法)規(guī)定的方法進(jìn)行測(cè)定。

4.3 食品安全要求

按GB 13104 規(guī)定的方法進(jìn)行測(cè)定。

4.4 凈含量

凈含量按JJF 1070 規(guī)定的方法進(jìn)行測(cè)定

5 檢驗(yàn)規(guī)則

5.1 型式檢驗(yàn)

5.1.1 每分離一罐糖膏為一個(gè)編號(hào)，在稱(chēng)量包裝時(shí)，連續(xù)采集樣品約3kg，放在帶蓋的容器中，混勻后為編號(hào)樣品，該樣品除供編號(hào)分析之用外，另取0.5kg放在帶蓋的容器中，積累24h后為日集合樣品。

取1.5kg日集合樣品，用食品級(jí)塑料袋密封包裝，或磨砂口玻璃瓶盛裝，標(biāo)明產(chǎn)品編號(hào)、級(jí)別、生產(chǎn)日期、樣品基數(shù)、檢驗(yàn)結(jié)果及檢驗(yàn)員，于通風(fēng)干燥的環(huán)境中留存，供工廠(chǎng)自檢及質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)之用。經(jīng)供、收雙方認(rèn)可，可作為仲裁檢驗(yàn)留樣，一次抽檢或仲裁檢驗(yàn)結(jié)果，對(duì)先后出廠(chǎng)的同一編號(hào)糖有效。

5.1.2 生產(chǎn)廠(chǎng)在保證產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定的前提下，每編號(hào)樣品可按生產(chǎn)的實(shí)際情況進(jìn)行項(xiàng)目的抽檢，檢驗(yàn)項(xiàng)目包括:總糖分(蔗糖分十還原糖分)、干燥失重、不溶于水雜質(zhì)，日集合樣品檢驗(yàn)理化要求的全部項(xiàng)目；檢驗(yàn)結(jié)果若有一項(xiàng)或一項(xiàng)以上不符合該級(jí)別要求的，則按實(shí)達(dá)級(jí)別處理，達(dá)不到二級(jí)紅糖指標(biāo)的按不合格品處理。

5.1.3 有下列情況之一時(shí)，進(jìn)行技術(shù)要求全部項(xiàng)目的檢驗(yàn)，檢驗(yàn)結(jié)果作為對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量的全面考核:

a)新產(chǎn)品或者產(chǎn)品轉(zhuǎn)廠(chǎng)生產(chǎn)的試制定型鑒定；

b)生產(chǎn)期開(kāi)始或洗機(jī)后恢復(fù)生產(chǎn)時(shí)；

c)正常生產(chǎn)的前期、中期、后期；

d)交收檢驗(yàn)出現(xiàn)不合格批時(shí)；

e)原料、工藝有較大變化，可能影響產(chǎn)品質(zhì)量時(shí)；

…………

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